Ország: Guatemala
Tengerszint feletti magasság: 1550m
Régió: Atitlan
Farm: Finca Pampojilá
Variáns: Ruiru-11
Feldolgozási mód: Natural Anaerobic
Ízjegyek: fekete csokoládé, konyak meggy és vörösboros aromák
Cupping score: 87,5
Ez a kávénk egy különleges guatemalai microlot, Alex Herrera farmjáról. A maják ezt a figyelemre méltó földet Pampojilá-nak, „a felhők emelkedésének földjének” nevezték el.
A Pampojilá farm gazdag vulkáni talajjal rendelkezik, amely az Atitlán-tó felett magasodó Atitlán vulkán csúcsáról származik, ahol a szinte mindennapos déli szél nedves felhőtakarót hoz, amely délután természetes árnyékot biztosít a kávéfáknak.
Több mint 150 éve a farm az Atitlán-tó déli részén fekvő gyönyörű hegyekben termel kávét, és évtizedek óta híres a kiváló minőségű kávéjáról.
Értékelések
Még nincsenek értékelések.