Ország: Peru
Tengerszint feletti magasság: 1800-1947 m
Régió: Cajamarca – Huabal
Farm: El Cedro
Termelő: Santiago Altamirano Rubio
Variáns: Bourbon
Feldolgozási mód: Honey
Ízjegyek: Csokoládés alapjegyeit fűszeres aromák és cseresznye egészítik ki.
Tanúsítvány: FTO (Fair Trade Organic – Méltányos kereskedelemből származó és organikus)
Cupping score: 84,5
Peru északi részén fekvő Cajamarca régió az ország egyik legfontosabb és legismertebb kávétermesztő területe, amely a különleges kávéi minőségéről és állandó színvonaláról híres. Kávéültetvényei hegyvidéken, 1400 és 2000 méter közötti tengerszint feletti magasságban találhatók, ahol hűvös éghajlat és termékeny talaj jellemző, ezek a feltételek elősegítik a babok lassú érését és a kávé ízvilágának nagyobb komplexitását. Gyümölcsös illatú kávé, csokoládé alapjegyekkel és cseresznyével, melyeket fűszeres jegyek egészítenek ki. Ez egy nagyon
selymes kávé, könnyű testtel és alacsony savtartalommal. A méltányos kereskedelem (fair trade) és az ökológiai (organic) minősítés kombinációja garantálja, hogy a termék környezetbarát módon, szintetikus vegyszerek nélkül készült, miközben a termelők tisztességes bért és munkakörülményeket kaptak.
Értékelések
Még nincsenek értékelések.