Ország: Honduras
Régió: Marcala
Farm: MARCAFE szövetkezet.
Tengerszint feletti magasság: 1350-1650m
Variáns: Catuai, Pacas, Icatu, Bourbon
Feldolgozási mód: mosott
Ízjegyek: tejcsokoládé, karamel és csonthéjas gyümölcsök
Cupping score: 83,25
Bár Honduras egy kis ország, Közép-Amerika legnagyobb kávétermelőjeként rendkívül sokat kínál. A régió szívében fekvő, pezsgő életű ország lenyűgöző természeti szépséggel büszkélkedhet — a meredek hegyektől a hatalmas erdőkig és a biológiai sokféleségben gazdag dzsungelekig. Nem csoda, hogy Hondurasot gyakran Közép-Amerika „zöld tüdejének” nevezik.
Az ország délnyugati részén, az El Salvadorral közös határ mentén fekvő Montecillos régió magas tengerszint feletti magassággal és a specialty kávé termesztéséhez ideális éghajlati viszonyokkal rendelkezik. Kiváló minőségének köszönhetően Montecillos nemzetközi elismertségre tett szert, és itt található Honduras első eredetmegjelölése: a Café de Marcala. A Flor Azul egy különleges kávé Marcala településről, amely a La Paz megyében található. Kis- és közepes méretű gazdák termelik, akik a MARCAFE tagjai, egy körülbelül 660 termelőből álló szövetkezet, amely a Montecillos Sierra hegylánc lejtőin termeszti a kávét. A MARCAFE minden tagja fenntartható mezőgazdasági gyakorlatokat követ – szerves anyagokkal dúsítja a talajt, védi az erdőket és megőrzi a vízkészleteket.
Értékelések
Még nincsenek értékelések.